Nous vous avons parlé (en vidéo ou en vrai) des chips de kale crues pendant notre voyage crulinaire aux Etats-Unis!
Les chips de kale crues sont très répandues et appréciées par les petits et les grands aux Etats-Unis (où elles existent dans une vingtaine de saveurs!) et plus récemment au Canada et en Grande-Bretagne. Les mamans Outre-Atlantique les adorent car elles peuvent enfin faire manger leurs légumes verts à leurs enfants…et en plus ils en réclament !!!
Le Kale (prononcer « kayle ») c’est quoi ???
Le kale est un chou frisé délicieux et très nutritif (riche en chlorophylle, calcium, vitamines A, C et K principalement, minéraux et antioxydants en abondance !).
Aujourd’hui, ce légume considéré comme l’un des « plus sains » est devenu hyper « hype » et le chouchou des stars aux Etats-Unis (Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston, Heidi Klum…) pour ses vertus santé, bien-être et détox ! Pour plus d’infos article du Nouvel Obs: Le kale arrive en France !
Aujourd’hui Happy Crulture, restaurant et traiteur nomade de cuisine crue à Paris depuis 2011, vous apporte les premières chips de kale crues et bio en France!
Comment ça des chips « crues » ?!!!
Nos chips de kale sont assaisonnées et préparées à moins de 45°C dans un déshydrateur. Elles sont donc de qualité « crue » mais leur aspect, leur texture, leur goût n’ont rien à envier aux meilleures chips du monde : croustillantes, elles craquent sous la dent en révélant des saveurs que tous (comme nous!) trouvent merveilleuses!
Pourquoi crues???
Parce qu’ainsi les chips de kale conservent tous leurs nutriments et vitamines tout en restant croustillantes à souhait et délicieuses ! À partir de 47,8°C les nutriments, vitamines et enzymes (très importantes pour la digestion et l’assimilation des aliments) sont détruits.
Nous avons besoin de vous pour concrétiser le projet en finançant un déshydrateur professionnel et les premiers investissements.
Soutenez les chips de la marque Happy Crulture, les premières chips de kale crues en France en suivant notre projet sur Kiss Kiss Bank Bank Ulule!!!
Nos chips de kale crues sur Féminin Bio!
Happy Crulture, cuisine crue 