Qui l’eut cru?- QOOQ© reportage par Barbara Brayner

Qui l’eut cru?- QOOQ© reportage par Barbara Brayner

Emission Allo Docteurs spécial « Manger cru » avec Camila Prioli (Happy Crulture)

Allo Docteurs (France 5) spécial « Manger cru » avec le Chef de cuisine crue Camila Prioli (Happy Crulture)

©France 5 – Le Magazine de la Santé

Emission « Allo docteurs » spéciale « Manger tout cru » sur France 5.

Deux recettes super easy et yummy en moins de 5 minutes.

Pourquoi l’alimentation vivante ?

Qu’est-ce que la cuisine crue (raw food) ?

Que manger quand on mange cru ?

Quelques réponses en cliquant sur la vidéo.

Life is beautyfood! 

Séjour Raw Food, détox et bien-être à Toulouse (La Rougère)

Atelier-Brunch Cuisine Crue Beauty Détox Dimanche 13 avril de 10h à 15h

Dimanche 13 avril de 10h à 15h, Happy Crulture vous propose un Atelier-Brunch Cuisine Crue à l’Atelier Super Naturelle (Paris 18e)
95€ – dégustation comprise

Au Programme : Introduction aux principes de la raw food saine, créative et gourmande #1 Autour du petit-déjeuner 

Atelier-Brunch Beauty-detox avec Camila Prioli

• Jus verts et smoothies verts
• Laits végétaux crus et milk-shakes aux superaliments
• Brunch « healthy » et haute-vitalité :  rawnola (muesli cru), « crêpes » salées, crackers « vivants », boules/barres énergie…

Principes de nutrition : Alimentation vivante, détox, alcaline et haute-vitalité.

Introduction à la cuisine crue :

• Principes et bienfaits de l’alimentation vivante.
• Techniques culinaires et matériel de la cuisine crue.
• Jus verts et smoothies verts.
• Laits végétaux crus.
• Introduction à la déshydratation basse température.
• Introduction aux Superaliments : leurs propriétés, leur utilisation en cuisine.

À la fin de cet atelier vous saurez :

• réaliser des petits-déjeuners « vivants » variés, gourmands et équilibrés
• vous servir de l’extracteur à jus et du blender (Vitamix) et connaître les différentes préparations possibles avec l’un et l’autre
• réaliser des jus et des green smoothies délicieux
• vous servir du déshydrateur et connaître des recettes simples (réalisables avec ou sans déshydrateur)

L’alimentation vivante est une cuisine saine et savoureuse préparée en dessous de 45°C afin de conserver phytonutriments, vitamines, minéraux, enzymes et antioxydants pour une vitalité et une régénération optimales. Elle privilégie la haute densité nutritionnelle, la digestibilité des aliments et le bien-être.

Le plaisir gustatif, la couleur, la créativité et l’énergie sont au centre de notre cuisine.

Tous les ingrédients utilisés et proposés lors des ateliers sont issus de l’agriculture biologique ou biodynamiques, vegan (sans aucun ingrédient d’origine animale) et exempts de gluten, de sucre, de produits laitiers.

Réservation et paiement sur http://www.weezevent.com/atelier-brunch-cuisine-crue Renseignements et détails par mail à camila@happycrulture.fr ou par tél/sms au 06 67 20 34 43.

Réservez maintenant en avant-première nos chips de kale crues!!!

Nous vous annoncions il y a quelques mois notre projet de lancer la première marque de chips de kale crues française!

Nous avions opté pour le financement participatif via le site de « crowdfunding » KissKissBankBank.
Nous avons surestimé la maturité du marché français pour les chips de kale crues qui sont pourtant déjà un franc succès aux États-Unis et au Canada.

Aujourd’hui notre projet est toujours aussi innovant mais aussi plus « à la mode » en France!

Les médias français ainsi que les réseaux sociaux sont de plus en plus intéressés par le kale (que l’on trouve plus facilement sur nos étals) et surtout par les chips de kale crues (France 24 vient de diffuser un sujet sur nos chips de kale crues – à 4:13 min- , le magazine Féminin Bio à aussi présenté notre projet, enfin 100% Mag (M6) nous a suivis récemment pour un sujet spécial « alternatives saines aux chips » dont la diffusion est prévue dans quelques semaines.

Nous avons donc publié à nouveau notre projet sur la plateforme de financement participatif (crowdfunding) Ulule avec un objectif plus bas pour nous permettre de lancer notre production à plus petite échelle.

Si vous êtes toujours aussi enthousiastes pour créer avec nous la première marque de chips de kale crues française en vous régalant des chips les meilleures du monde pour les papilles et la santé, rendez-vous sur notre page Ulule!

La collecte de 3000€ servira à acheter une batterie de déshydrateurs pour préparer nos chips de kale crues entre 41° et 42° (qualité « crue ») et obtenir des chips délicieuses et croustillantes tout en gardant leurs nutriments et vitamines.

Si notre objectif est dépassé (Youpi! Youpi! Tralala!) :

3500 € (dépassement de 500€) nous aiderons à financer la location du laboratoire (équipé et certifié aux normes «biologiques» pendant les 6 premiers mois d’activité, y recevoir et y stocker les matières premières, préparer, assaisonner et déshydrater nos chips de kale, les conditionner et les envoyer aux différents points de vente.

5000 € (dépassement de 2000€) financeront : une mélangeuse alimentaire afin de mélanger et assaisonner les chips de kale mécaniquement.

Entre 13000€ et 18000€ : Alors là, on achète THE déshydrateur! Il nous permettra de faire plus rapidement et facilement des chips de kale crues en plus grande qualité.

Contreparties: 

Pour 5€ et plus : Merci ! 

Un sticker « co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture »

Pour 15€ et plus : Bon Mécène 

Un sticker « co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture »

+ 1 Paquet de chips de Kale crues Maca – Moutarde avec l’inscription «série limitée mécènes » sur l’étiquette.

Pour 25€ et plus : Mécène gourmand 

Un sticker « co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture »

+ 2 Paquets de chips de Kale crues Maca – Moutarde en plus! (soit 3 paquets de chips de kale crues en tout)

Pour 45€ et plus Mécène gourmand :

Un sticker « co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture »

+ 1 Paquet de chips de Kale crues Maca – Moutarde avec votre nom sur l’étiquette

+ 1 « Tote Bag » (sac en coton bio super hype !) « Kale Bonheur! » Happy Crulture série limitée

Pour 55€ et plus Mécène nomade :

Un sticker « co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture »

+ 3 Paquets de chips de Kale crues Maca – Moutarde  « série limitée mécènes »

+ 1 Paquet de chips de Kale crues Maca – Moutarde avec votre nom sur l’étiquette

+ un « Tote Bag » (sac en coton bio super hype !) « Kale Bonheur! » Happy Crulture série limitée

+ une invitation à la soirée de lancement « Kale Bonheur »! Yay!

Pour 95€ et plus Mécène Star :

Un sticker « co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture »

+ 3 Paquets de chips de Kale crues Maca – Moutarde  « série limitée mécènes »

+ 1 Paquet de chips de Kale crues Maca – Moutarde avec votre nom sur l’étiquette

+ 1 « Tote Bag » (sac en coton bio super hype !) « Kale Bonheur! » Happy Crulture série limitée + une invitation à la soirée de lancement « Kale Bonheur »!

+ 1 participation à un atelier de cuisine crue, bio et veggie (entrée + plat + dessert) suivi d’un repas convivial!

Pour 180€ et plus Mécène Favori :

Un sticker « co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture »

+ 3 Paquets de chips de Kale crues Maca – Moutarde «série limitée mécènes»

+ 1 Paquet de chips de Kale crues Maca – Moutarde avec votre nom sur l’étiquette + un « Tote Bag » (sac en coton bio super hype !) « Kale Bonheur! » Happy Crulture série limitée + une invitation à la soirée de lancement « Kale Bonheur »!

+ 1 participation à un atelier de cuisine crue, bio et veggie (entrée + plat + dessert) suivi d’un repas convivial!

+ un diner privé Happy Crulture préparé par le chef Camila Prioli dans un beau lieu à Paris !

Pour 300€ et plus Mécène Favori et Chef ! :

un sticker « co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture »

+ 3 Paquets de chips de Kale crues Maca – Moutarde  « série limitée mécènes »

+ 1 Paquet de chips de Kale crues Maca – Moutarde avec votre nom sur l’étiquette + un « Tote Bag » (sac en coton bio super hype !) « Kale Bonheur! » Happy Crulture série limitée

+ une invitation à la soirée de lancement « Kale Bonheur »!

+ 1 participation à un atelier de cuisine crue, bio et veggie (entrée + plat + dessert) suivi d’un repas convivial!

+ un diner privé Happy Crulture préparé par le chef Camila Prioli dans un beau lieu à Paris !

+ 1 atelier de cuisine crue à domicile pour 4 personnes par le chef de cuisine crue Camila Prioli

700€ et plus Mécène Superstar :

un sticker « co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture » + 3 Paquets de chips de Kale crues Maca – Moutarde  « série limitée mécènes »

+ 1 Paquet de chips de Kale crues Maca – Moutarde avec votre nom sur l’étiquette + un « Tote Bag » (sac en coton bio super hype !) « Kale Bonheur! » Happy Crulture série limitée + une invitation à la soirée de lancement « Kale Bonheur »!

+ 1 participation à un atelier de cuisine crue (entrée + plat + dessert) suivi d’un repas convivial!

+ 1 invitation à un diner privé Happy Crulture préparé par le chef Camila Prioli dans un beau lieu à Paris !

+ 1 atelier de cuisine crue à domicile pour 4 personnes par le chef de cuisine crue Camila Prioli

+ 1 diner de cuisine crue préparé à votre domicile par Camila Prioli pour 2 personnes (valable en région parisienne)

Pour 1000€ et plus Mécène Top Chef :

un sticker « co-créateur des chips de Kale crues Happy Crulture » + 3 Paquets de chips de Kale crues Maca – Moutarde  « série limitée mécènes »

+ 1 Paquet de chips de Kale crues Maca – Moutarde avec votre nom sur l’étiquette + un « Tote Bag » (sac en coton bio super hype !) « Kale Bonheur! » Happy Crulture série limitée

+ une invitation à la soirée de lancement « Kale Bonheur »!

+ 1 participation à un atelier de cuisine crue, bio et veggie (entrée + plat + dessert) suivi d’un repas convivial!

+ 1 diner privé Happy Crulture préparé par le chef Camila Prioli dans un beau lieu à Paris !

+ 1 atelier de cuisine crue à domicile pour 4 personnes par le chef de cuisine crue Camila Prioli

+ 1 diner de cuisine crue (entrée, plat, dessert,  préparé à votre domicile par Camila Prioli pour 2 personnes (valable en région parisienne)

+ un atelier de cuisine crue pour les 10 personnes de votre choix avec le chef Camila Prioli ou option  » Green chef à domicile » pour un programme nutritionnel sur mesure selon votre profil et vos besoins.

Pour soutenir ce projet cliquez sur notre page Ulule.

Soirée « Christ-Musts Eat » (Cosmocuisine) le 20 décembre à 20h à Sol Semilla!!!

Après avoir exploré avec vous l’univers de la cuisine crue, Happy Crulture enrichit sa palette en vous proposant pour cette soirée exceptionnelle le meilleur du cuit.


Bienvenue dans la Cosmocuisine!*

Et pour fêter Noël avant l’heure sous ces nouveaux auspices, Happy Crulture vous convie à une soirée « Christ-Musts Eat »** le vendredi 20 décembre à 20h à Sol Semilla :

Cuisine cocoonante et joyeuse pour célébrer le réveillon avec un menu « raw & cooked » (cru et cuit), végétal et bio aux superaliments pour ravir votre palais et faire du bien à votre corps!!!

En amuse-papilles et pour titiller votre imagination petit teasing aux noms aussi festifs qu’exotiques : « egg nog » à la caroube du Pérou, « gingerbread » au cacao cru, légumes d’hiver rôtis et sauce « cranberry » à l’acérola et bien d’autres surprises gustatives et visuelles ·٠•●.•.•*

Entrée-Plat-Dessert-Boisson 40€
(verre de super vin biodynamique +5€)

● Sur réservation par tél. ou sms au 06 67 20 34 43
ou email à camila@happycrulture.fr ●

Sol Semilla
23 rue des Vinaigriers
75010 Paris

* Cuisine des Mondes, cuisine biologique et biodynamique, intentionnelle, inspirée,  alliant cru et cuit, aliments « durables », de haute qualité et de haute-vitalité. Cuisine « plant based » (d’origine végétale) et respectueuse de la vie. Locale et de saison ou valorisant les aliments d’héritage 
ancestral (superaliments). 
Commerce sacré soutenant toutes les initiatives pour créer un 
cercle vertueux économique et humain.  

** Jeu de mots signifiant les « must-eat » de Noël (Christmas), les « must », ce qu’on « doit » manger ce Noël, « les incontournables » :).

Atelier Cuisine crue avec Happy Crulture au Purgatoire!

Atelier-diner le 22 novembre à 19h30 à l’Atelier Condorcet de Alain Cirelli.

Introduction à la cuisine crue : découvrez les principes et bienfaits de  l’alimentation vivante et réalisez un menu tout cru de l’entrée au dessert.Avec Camila Prioli, fondatrice et chef de Happy Crulture, pop-up restaurant de cuisine crue à Paris. Au menu :Raviolis au «faux-mage» Pasta à l’arrabiata et son pesto cru Mousse au chocolat cru

Inscrivez-vous sur la page évènements!  

Soirée Cru’ativité à Sol Semilla avec Happy Crulture

Soirée Cru’ativité vendredi 8 novembre à 20h30 à Sol Semilla

En ce début novembre, le ciel rose prend des airs d’avril. Happy Crulture en profite pour vous convier à une soirée spéciale « Cru’ativité » autour d’un menu résolument « fusion » et coloré pour une bonne dose de vitalité!

Au menu des plats aux teintes latino-gourmet :

※ Raw vegan Ceviche à l’urucum
※ Kale « Mexican » salad à l’acerola
※ Tamales à l’açai
※ Duo de glaces au cacao cru–maca, épices-caroube.

● Exclusivement sur réservation : téléphone ou sms au 06 67 20 34 43 ou par email à camila@happycrulture.fr ●

Entrée-Plat-Dessert-Boisson 35€
(verre de vin biodynamique +5€)

Sol Semilla
23 rue des Vinaigriers
75010 Paris

* Les menus crées et réalisés par Happy Crulture sont 100% Raw, Vegan, Gluten Free et Sugar Free : nous utilisons uniquement du sucre de coco (à l’index glycémique bas), des dattes en petite quantité ou des édulcorants naturels à faible index glycémique et aux valeurs nutritionnelles intéressantes (lucuma de soie, caroube du Pérou).

Photos Soirée Raw Fast Food & Superaliments!